Название книги - Блюда в горшочках
Автор -
Отзыв:
Раз, два, три, горшочек, вари! С этих слов великих Братьев Гримм из сказки «Горшочек каши» начинается чтение этой изумительно интересной книги. Всем с детства знакома эта сказка про волшебный горшочек, который варил каши столько, сколько душе угодно. Благодаря техническому прогрессу процесс приготовления пищи стал более лёгким, хотя мечта из сказки пока не достигнута. Одним из самых незаменимых атрибутов русской кухни являются глиняные горшочки. Мне очень понравилось, как в книге интересно и просто рассказывается о каждом процессе приготовления блюд в глиняных горшочках. Как правильно обращаться с горшочками, что бы они подольше служили. Понравились старинные и современные рецепты русской кухни и рецепты национальных блюд разных стран мира, как правильно их приготовить в горшочках. Толстые стенки глиняного горшка нагреваются медленно и равномерно, поэтому пища в нем не варится, а томится, сохраняя все витамины и полезные свойства. В горшочках готовят супы, десерты, напитки и ещё многие яства, понравился очень полезный совет, что, накрыв горшочек не крышкой, а запечатать тестом, то получится сразу и вкусный хлеб. После прочтения этой книги появляется желание выбрать горшочек повместительнее, рецепт блюда по душе, приготовить и попробовать на вкус.